芝香脆锅巴怎么做|芝香脆锅巴的做法

“每天就和儿子两个人吃饭，多炒盘菜米饭就多了，剩饭有时炒花饭或加水煮成粥，今天有时间让剩饭来个华丽的翻身，变成脆锅巴。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝香脆锅巴的做法步骤

• 1、把剩饭弄松，一颗颗的。

• 2、准备芝麻淀粉玉米片糯米粉少许盐。

• 3、把芝麻淀粉玉米片糯米粉盐少许油倒入米饭中拌匀。

• 4、把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。

• 5、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。

• 6、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。

• 7、锅里油烧5成热时开始炸。

• 8、炸了一遍的锅巴。

小窍门

炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点，好炸好吃好脆。