“隔壁王姨自己泡了酸菜,给我送了点,哈哈,真是太感谢了啊!原来想着用来做酸菜鱼的,带着小家伙不好去买菜,这天喝粥没有小菜,索性就炒了这个!下粥下饭佳品啊,哈哈,让人胃口大开!”
1、酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细
2、剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3、肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;
4、倒入酸菜炒均匀;
5、期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀;
6、上锅前下葱花即可!
酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!