“这次腌的萝卜少,用了简易做法,直接用调料来拌的萝卜。
正宗的做法是要煮糯米水来拌调料,然后再拌萝卜。”
1、买了一个7斤多的大萝卜。
2、洗净切丁。
3、放食盐。
4、拌匀腌制。
5、腌了3小时,出来好多水。
6、取一些洗净浮盐,撰干水分备用。
7、韭菜洗净切段。
8、放萝卜丁里。
9、放虾皮。
10、大蒜处理干净。
11、捣成泥。
12、苹果洗净去皮。
13、梨洗净去皮。
14、苹果和梨切片,姜切片。
15、姜、梨及苹果捣碎。
16、放萝卜里。
17、放鱼露。
18、放辣酱面和辣酱。
19、放白糖。
20、放鸡精。
21、带手套,用手拌匀。
22、很诱人的吧。
23、成品。
想吃辣就多放点辣椒面。