10、最后等冷藏后,从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模,再根据自己喜好装饰。
1、加热吉利丁至融化的时候,不能过热,如果将吉利丁溶液加得太热,会影响吉利丁的凝固能力。2、部分水果里的酵素会分解蛋白质(吉利丁主要成分为蛋白质),会使吉利丁不能凝固,这类水果包括猕猴桃、木瓜等。在将吉利丁加入这类水果之前,要把水果先煮一下才行。