“芒果慕斯蛋糕,无需烤箱,在家可以轻松做,操作简单,口感好!味道佳!颜值高!”
1、奥利奥饼干碎称量好备用。
2、黄油隔水融化。
3、将融化好的黄油和奥利奥饼干混合,用勺子充分拌匀。
4、慕斯圈底部包上保鲜膜,将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部,压实后送入冰箱冷藏备用。
5、吉利丁片剪小块,加入冷开水泡软。
6、隔热水不停搅拌至完全融化。
7、芒果去皮去核,切丁备用。
8、将芒果丁放入搅拌杯中,加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
9、搅打成泥。
10、将吉利丁片和芒果泥混合,搅拌均匀备用。
11、淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
12、将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
13、用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
14、将慕斯液倒入慕斯圈里,轻轻震几下,震出大气泡,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
15、取出稍作装饰,好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
16、剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
17、成品图。
模具用的是三能屋诺6寸慕斯圈,脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会,也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。