“这是一个北方的特色吃法。”
1、豆腐切大片,上笼屉蒸5分钟。
2、凉凉后,切成条。
3、起锅烧油,下入豆腐条,翻炒几下,在油中放入花椒面和辣椒面,翻炒。
4、加点生抽,翻炒,加入水,烧开后,放盐,加入土豆粉条,煮一会儿。
5、切点葱丝,香菜。
6、将豆腐粉盛出来,撒上葱丝,香菜,倒点醋,开吃。