“过年大鱼大肉吃腻了的话,这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~”
1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时;
2、洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄去皮刨成蓉;土豆去皮切小块;
3、胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;
4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;
5、热锅入黄油融化;
6、再加少许油,倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末,炒一会儿至软;
7、加两勺蛤蜊水煮5分钟;
8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆,小火煮30分钟;
9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟;
10、加盐、胡椒粉调味,最后洒入香菜即可。