1、丝瓜削皮,我就跟老公两个人吃饭,所以这样一段就够了。
2、把丝瓜和胡萝卜切成薄片,香菜摘洗干净切小段,葱姜蒜切好待用
3、锅中热油,下丝瓜和胡萝卜翻炒
4、待炒出香味,加入适量清水
5、加适量海鲜汤料
6、盖上锅盖,大火煮三四分钟
7、淋入蛋花即可。这里有个小方法,先把鸡蛋一头磕一个小洞,然后用筷子搅一搅蛋液,再直接倒在锅里,倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤,这样出来的蛋花很漂亮很均匀!
8、因为加了汤料,所以不用再放盐了,放入香菜,盛出来就可以了
9、红绿相间,香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦!