干贝节瓜蛋花汤怎么做|干贝节瓜蛋花汤的做法

“这是广东夏天家常的简易汤水。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干贝节瓜蛋花汤的做法步骤

• 1、嫩节瓜1条

• 2、干贝用水冲洗一下，放清水泡软。

• 3、虾米清洗一下

• 4、节瓜去皮对半切开，再切薄片。

• 5、小汤锅放适量水，把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。

• 6、把虾皮放入。

• 7、把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)

• 8、鸡蛋打散。

• 9、倒入汤中，边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味，盐可以根据需要放。)

• 10、家常简易汤水，清淡鲜味。