1、猪肉,鲜苦瓜,香葱。
2、肉剁成肉泥,香葱切末,苦瓜切段。
3、剁好的肉泥拌进香葱,盐,生抽,生粉,调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽,在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。
4、取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。
5、酿好的苦瓜盅。
6、酿好的苦瓜盅放进热油锅里油煎。
7、煎片刻,翻面。
8、煎熟煎香,关火,淋上蚝油出锅。
9、煎好的苦瓜盅。