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可口湘食味 酸辣田螺肉怎么做|酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉
栏目:
私房菜
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“
色泽鲜明 肉质细嫩
”
食材明细
主料
田螺肉
(适量)
酸豆角
(适量)
蒜苗
(适量)
辅料
红尖椒
(适量)
小米辣
(适量)
白醋
(适量)
酸辣
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
酸辣田螺肉的做法步骤
1、锅里放油置于旺火上
2、红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒,烹白醋
3、放入田螺翻炒至熟后起锅即可
小窍门
用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的
粘液
去除干净;打花刀时要注意刀口的深度,否则田螺肉不能成菊花型。
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可口
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