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辣炒田螺怎么做|辣炒田螺的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
田螺
(适量)
辅料
姜
(适量)
蒜
(适量)
干辣椒
(适量)
香菜
(适量)
豆瓣酱
(适量)
辣椒粉
(适量)
调料
盐
(适量)
味精
(适量)
料酒
(适量)
生抽
(适量)
老抽
(适量)
白糖
(适量)
超辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
辣炒田螺的做法步骤
1、田螺放点盐用水多洗几遍,然后放
水里
煮开,煮久一点,再用冷水洗干净。
2、锅里放油,开小火放入蒜姜干辣椒炒香放入豆瓣酱炒一下,开大火放入控干水的田螺。
3、炒一会放老酒,闷一会放生抽老抽糖,在炒一会放盐,闷一会放水,放辣椒粉,小火慢煮煮到剩一点汤加香菜味精出锅。
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