1、整只鸡洗净,去除鸡的头部和尾部和体内的那层油脂。
2、红枣和枸杞洗净,放温水中浸泡二三分钟备用。
3、香菇洗净泡一会,对半切开备用。
4、整只鸡放入电饭锅,注入适量的清水,开始煮。
5、大火煮沸后撇浮沫,放少许的料酒把姜片、红枣、枸杞、香菇放进去炖一个小时。
6、吃前放盐即可。