1、制作材料。
2、制作材料。
3、茄子切滚刀块,加少量盐腌一下。
4、姜蒜切片。
5、锅烧热,放入适量油,放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。
6、锅中加少油,放入姜蒜炒香。
7、加入一小碗水
8、放入番茄酱,白糖,盐,醋,料酒,鸡精
9、烧开后,用水淀粉勾欠。
10、放入茄子,炒匀
11、装入盘中即可。