1、长豆角掐去两头,洗净,切成段儿。
2、土豆去皮切成片,放入清水里浸泡一会儿,除去淀粉。
3、锅内放适量油烧至五成热,然后放入葱花,剁椒,炒出香味儿。
4、放入长豆角,翻炒均匀。
5、再放入土豆片,继续翻炒,豆角不易熟,所以先放,多炒一会儿再放土豆。
6、加少许生抽和盐调味,倒入适量清水烧一会儿。
7、烧至入味。
8、汤汁浓稠,食材完全熟透即可关火。
9、成品图!
10、成品图!
11、成品图!