1、芥兰去皮,洗干净,切片。
2、放入盐1克。
3、用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。
4、腌制好的芥兰,冲洗干净,沥干水份备用。
5、蒜瓣切片,小米辣切段。
6、热锅起油。
7、放入蒜片和小米辣。
8、翻炒爆香。
9、倒入芥兰。
10、用铲子,快速翻炒均匀。
11、加入盐。
12、加入味素。
13、再次翻炒,至芥兰断生,关火。
14、盛出上桌。