1、丝瓜。
2、去皮,用了一半。
3、切成厚块。
4、新鲜芡实。
5、起锅烧油,炒香蒜末。
6、放入芡实翻炒。
7、放入丝瓜。
8、丝瓜炒软后放盐调味,再倒入适量的水,盖盖焖两分钟。
9、开盖后放入蚝油提鲜,翻炒均匀后出锅。
10、成品。适合夏天吃的素菜,清淡却不失鲜美。