“茭白沥水消渴,湿热的夏季可以多吃点”
1、茭白剥绿皮,我的有点老,也削了皮。嫩的不用削皮。
2、茭白切片。
3、辣椒先处理一下种子,我们家不敢吃太辣,取出种子就减弱很多。
4、油冒烟后放2粒花椒,花椒飘香后加入葱花。
5、葱花飘香后,将备好的菜一齐倒入,快速翻炒。茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。依次放入适量盐,半匙酱油,半匙醋。
6、待茭白片变软,即可出锅!
茭白水分少,为防炒胡,可以加些水。