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可乐糖醋排骨怎么做|可乐糖醋排骨的做法
栏目:
热菜
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发布于:
/
人气:
9.56K
“
酸甜适口,很下饭
”
食材明细
主料
肋排
(适量)
辅料
可乐
(适量)
香菇
(根据自己喜好)
配料
糖
(适量)
醋
(适量)
盐
(适量)
料酒
(适量)
酱油
(适量)
大料
(适量)
酸甜
(
口味
)
烧
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
可乐糖醋排骨的做法步骤
1、排骨剁成小块(自己剁很费劲,最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
2、在锅里根据排骨的量加水,一般是排骨的两倍就好。
水里
放入大料,姜,待水煮沸放入排骨,掠过水面上层的浮沫,水煮沸即可。(大料可以去除肉的腥味,加香的作用)。
3、在干净的锅子里倒入油,不需等油热,放入大料,姜,沥干的排骨,倒入料酒酱油,炸至金黄色,(期间要翻炒,不然会粘锅,或是排骨炸得不匀)。
4、倒入可乐,刚刚没过排骨,中火熬炖。
5、倒入醋、糖、盐,等待汤汁粘稠即可。(香菇是自己喜欢加了两个,酸甜可口,呵呵。。。)
小窍门
排骨一定要炸透,还有就是可乐的量不要太多,味道会发甜很淡,汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。
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