红烧黑木耳鸡块怎么做|红烧黑木耳鸡块的做法

“我喜欢黑木耳，小时候家里常备有，有客人来也会上桌，有时还会在山上摘到一些野生呢，营养丰富，和肉、鸡、鱼搭配都美味可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧黑木耳鸡块的做法步骤

• 1、鸡块剁好，焯水后备用。

• 2、备好姜片、香葱、八角一只。

• 3、切好青蒜根、泡发好黑木耳。

• 4、锅里入油，炒香姜、葱、八角。

• 5、加入鸡块，翻炒，然后加入适量料酒，蚝油4小匙、老抽2小匙炒匀。

• 6、加入适量开水，烧开，然后加盖焖煮15至20分钟。（

• 7、加入黑木耳，炒匀后焖5分钟。

• 8、加入蒜根再煮3钟。

• 9、最后加入食盐，滴入麻油拌匀即可出锅。

小窍门

1、鸡块炖煮的时间根据鸡肉而定，或喜欢更烂的即多加时间。