1、备茄子去皮切片,皮蛋切丁,再切点辣椒。
2、烧油放进茄子和辣椒炒匀。
3、放点盐。
4、将茄子炒熟。
5、放进皮蛋炒匀。
6、淋上蚝油,调点味精提鲜。
7、再翻炒几下就可出锅了。
8、炒好的皮蛋茄子。