“据说含有丰富的胶原蛋白”
1、将原料初步处理
2、辅料
3、猪手冷水下锅,焯水
4、将焯过水的猪手总油煎下,使猪皮煎成表面有点焦黄
5、将料一起煸炒
6、加入花生
7、倒入啤酒
8、炖四十分钟
9、来张特写
做这道菜主要注意几点:1.猪手一定要处理干净,特别是猪手上的毛一定剃干净,不然做的再好,也影响下筷。2.猪手味重,一定要冷水下锅,去掉血沫。3.焯过水的猪手过油煎下,即可以去掉多余油脂,也可以让后面做出来的猪手很好吃。