东北土豆炖茄子怎么做|东北土豆炖茄子的做法

“土豆炖茄子是家乡人都喜欢的家常菜，冬日里家人们都喜欢炖上一锅热乎乎的东北菜。感觉特别温暖”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北土豆炖茄子的做法步骤

• 1、土豆和茄子去皮切块，葱姜蒜切碎

• 2、锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香

• 3、下入茄子煸软

• 4、添入适量水，加入土豆烧开

• 5、加入鸡汤块，胡椒粉，生抽调味

• 6、大火烧开加入小米辣，不喜欢可以不放。小火慢慢炖20分钟左右

• 7、土豆熟了的时候用勺子压碎土豆，慢慢炖至汤汁浓稠

• 8、盛入容器中撒上葱花即可

小窍门

没放盐，因为鸡汤块已经够咸