1、大虾解冻洗净,甜豆去蒂洗净切斜刀,木耳泡发好洗净,大蒜切末,菜椒切丝
2、热水焯熟木耳甜豆,锅里加一勺盐防止甜豆变色
3、大虾用淀粉生抽料酒腌制一会
4、锅里热油爆香大蒜放入大虾翻炒至五成熟时起锅备用
5、热油爆炒焯熟的甜豆木耳
6、加入盐调味,翻炒均匀放入菜椒翻炒
7、加入大虾,调入适量蚝油翻炒均匀即可
8、成品图