“今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影,加上蒜蓉汁儿,口感变得更加鲜甜清口,非常开胃。吃过大鱼大肉,再来盘这种素菜,不仅解腻还越吃越香。”
1、准备好所需要的食材。
2、将娃娃菜根部去掉,洗干净后顺着纹路,用刀切成一瓣一瓣的。
3、娃娃菜放锅里开始焯水,倒入适量盐,等煮熟后捞出控水装盘。
4、起锅开始热油,油热下蒜末小火慢慢翻炒,水分炒干并炒出香味时,再放生抽、蚝油翻炒均匀。
5、锅里继续加水,加入适量盐和枸杞。
6、快要出锅时加水淀粉,再加点葱花点缀。
7、最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上,这道简单省事的美味即成。
8、这样这道家常版娃娃菜就做好了!!!
1、多准备一些蒜蓉,这道菜就主要靠蒜蓉提香。
2、娃娃菜进行焯水处理时,时间不要太长,煮断生就可以了,不然营养会大量流失。
3、尽量趁热食用,凉了口感就不好了。