“炎热的夏日,让人没有食欲,看到油油的菜就提不起兴趣来,今天来一道清淡的素菜,来解决一下夏天的食欲不振问题”
1、准备好材料,将韭菜切段。
2、将豆腐干以斜刀切好待用。
3、将切好的豆腐干放入烧开的水中,加少量的盐,煮2分钟,捞起沥干待用。
4、锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄。
5、倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加味精起锅。
6、豆腐干带着淡淡的韭菜味,是炎热夏日的一道每位下饭菜。
PS:将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下,能有效的去除豆腐干本身的气味。