1、干黄豆浸泡一夜。
2、粉丝用冷水泡软。
3、干辣椒切段、蒜切粒。
4、锅中多放点水,放入黄豆煮熟。
5、锅中放油,小火煸香干辣椒和蒜粒。
6、放入黄豆粒翻炒几下。
7、放入半勺酱油翻炒几下。
8、放入一小碗水。
9、放入粉丝。
10、放入一点白糖煮干水份,别煮太干了。
11、放入胡椒粉。
12、放入一点蚝油翻炒均匀。
13、放入盐调味。
14、放入鸡精。
15、放入香菜拌匀,关火。
16、成品。