1、土豆切块、青红椒、蒜末。
2、五花肉切厚片。
3、放入所有的拌肉料。
4、拌匀。
5、油温八层热,入锅炸。
6、炸至金黄色捞起。
7、净锅后,重新放油,爆香蒜。
8、放入土豆片炒至变色。
9、放一勺黄豆酱。
10、加入适量的水,盖盖焖两分钟。
11、开盖后放入青红椒。
12、再放入酥肉翻炒。
13、再放适量蚝油,炒匀出锅。
14、成品。咸香又下饭。