“日本豆腐又称玉子豆腐,鸡蛋豆腐,爽滑鲜嫩,美味清香,加入金针菇,胡萝卜丝一起烹煮口感极好,色香味俱全,不需要太多调味料,美味可口,营养更丰富,孕妇和宝宝也适合吃。”
1、准备好材料。
2、日本豆腐从中间切开,倒出来再切成两厘米宽的小块。
3、热锅下油,放点蒜末爆香,倒入日本豆腐,撒点盐,煎至微微金黄,盛出备用。
4、倒入胡萝卜丝加点盐炒一分钟即可。
5、金针菇切掉根部,洗净弄散,放入砂锅平铺好,到少许水。
6、砂锅里再加入胡萝卜丝,平铺在金针菇上面,最后放入日本豆腐,盖上锅盖,中火煲开,转小火煲几分钟。
7、半勺淀粉,一勺酱油,一点盐,少许开水,调成汁。
8、煲开后,开盖淋上酱汁,再焖一会即可出锅。
9、出锅啦。