甜辣油焖虾怎么做|甜辣油焖虾的做法

“冬天寒气逼人，人体的阳气逐渐下降，此时是进补的最佳时机，虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。大大的海虾，浑身裹满浓浓的甜辣酱，再放些年糕，味道真赞。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜辣油焖虾的做法步骤

• 1、把虾脊背剪开去除肠线，清洗干净

• 2、姜蒜切末，葱切段，西红柿切丁

• 3、锅中放油，把虾煎到两面变红，盛出

• 4、再起油锅，煸香姜蒜

• 5、放入西红柿煸炒，放甜辣酱、生抽翻炒，放开水煮开

• 6、把虾放入，放料酒

• 7、放盐，焖制

• 8、等虾熟后放入年糕

• 9、等年糕软绵后放入葱段翻炒即可

小窍门

甜辣酱换成番茄酱也可以，汤汁不要全部收干，留点拌饭很美味。