“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。色泽好看,味美鲜香。”
1、准备食材,剪切片,五花肉切成均匀的小块,八角两个,桂皮一块,干辣椒三个切段。
2、热锅烧油,五花肉入锅炒至微黄出油。
3、放入姜片,干辣椒小火继续炒出香味。
4、再加入适量的生抽老抽翻炒上色。
5、将炒上色的五花肉转入砂锅,一次性加足开水,烧开上盖转小火煲半个小时。
6、老豆腐洗净切成块。
7、热锅烧油炸至金黄色盛出。
8、将炸好的豆腐倒入砂锅中,继续小火煲十分钟。
9、最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
10、成品图,装盘撒一点葱花。