“孩子们最爱这道菜,营养下饭。”
1、杏鲍菇洗净切滚刀块,鹌鹑蛋煮个五六分钟后剥壳。
2、裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3、不要太多,薄薄的就可以。
4、热锅热油下入鹌鹑蛋。
5、慢慢煎至焦黄。
6、加一勺生抽和酱油炒至上色。
7、放入杏鲍菇。
8、翻炒至杏鲍菇出水。
9、加少许清水煮个六七分钟,待杏鲍菇入味。
10、收汁调入少许鸡精即可出锅享用。
因酱油生抽都是有咸味的,所以不需要放太多食盐。