“买辣椒的时候,菜农告诉我,他家辣椒特别辣,炒菜放了一个辣椒,辣得他把应该一餐就吃完的菜吃了一天。正好我家少爷他爹喜欢吃辣的,我给他放了两个。”
1、花菜分成小块洗净。
2、锅烧开水,把花菜焯熟。
3、过冷水。
4、捞出沥干水分,切胡萝卜丝。
5、辣椒洗净。
6、辣椒切丝,葱姜切丝,切肉丝。
7、热热锅冷油,油热放食盐。
8、放精肉丝。
9、放胡萝卜。
10、翻炒至肉丝断生放辣椒丝等翻炒。
11、放生抽炒匀。
12、放菜花翻炒2分钟。
13、放鸡精提鲜。
14、成品。