“自己腌制的咸鸭,加上妈妈给的自家种的黄豆,烧出来的味道真是好美味。”
1、准备好食材。
2、黄豆提前泡发。
3、黄豆泡发,咸鸭切块,姜蒜小米粒切好备用。
4、锅中油预热,放入姜炒香。
5、咸鸭下锅,炒出油。
6、放入蒜子,小米辣。
7、倒入一勺料酒。
8、倒入一勺生抽,1/3老抽,1/3老抽,1/3醋,煸炒上色。
9、倒入1碗清水,大火烧开,转小火煮30分钟。
10、倒入黄豆,小火焖煮30分钟,烧干汤汁即可出锅。
11、成品图。