1、食材:熟咸鸭蛋、蟹味菇、青豆。
2、将熟咸鸭蛋敲开剥壳,用勺子挖出,待用。
3、将蟹味菇拆开包装、去根,清洗捞出。
4、将青豆和蟹味菇下入清水锅中焯开捞出。
5、起锅倒油烧热,下入挖出的咸鸭蛋翻炒一下。
6、然后,合入焯好的青豆和蟹味菇翻炒翻炒即可。