1、准备新鲜鸡爪。
2、加料酒焯水后清洗干净。
3、用高压锅煮了十分钟的花生。
4、准备:豆鼓,蒜头,姜,小米辣,红葱头。
5、姜,红葱头用来爆香所以切粒或片。
6、豆鼓,蒜头,小米辣就剁碎一点。
7、热锅放少许油,下姜,红葱头小火煸香。
8、然后放入鸡爪翻炒一下下。
9、调金兰酱油,黑糖(任何糖都可以的)。
10、翻炒约两分钟。
11、加入适合的水。
12、大火烧开,再放入花生,盖上盖子调中小火焖煮30分钟(以自己喜欢的软烂程度来调节时间)。
13、这是煮了30分钟的样子,其实很软烂了。
14、将蒜末豆鼓碎,小米辣全部放入。
15、快速翻炒均匀。
16、中火再焖煮约三分钟就可以了。
17、成品图。
18、成品图。
这个可一次多做点,想吃从冰箱取出再加热即食。