“娘家小院种的丝瓜,长得嫩嫩的就被摘下,我一人一餐一根炒来吃正合适,非常清淡的美味,加了红绿椒,色美更开胃。”
1、丝皮去皮切滚刀块入淡盐水中浸泡一会。
2、红绿尖椒切成斜刀块。
3、锅中入油烧热,放绿绿椒炝香。
4、加入丝瓜。
5、当丝瓜炒至微软时,放蚝油、盐调味出锅。
1、蚝油提味,但不要放太多,以免影响菜色。2、丝瓜入淡盐水中泡,可防止丝瓜变黑。