“荠菜味道奇鲜,除了做馅料以外,还可以配上不同的食材烹饪出各式的美味佳肴,荠菜肉丝炒年糕,一道非常鲜美的小吃,软糯的年糕中渗透出荠菜的清新,加上肉丝的鲜嫩,细细品尝,让人领悟到的是春天的味道。”
1、荠菜洗净
2、准备年糕,猪肉丝把荠菜切碎
3、热锅倒油
4、油温7分热倒入年糕煸炒均匀
5、再把肉丝倒入
6、加盐炒匀
7、加入少许开水炒至年糕全部发软加入荠菜煸炒至荠菜熟后熄火出锅
8、上桌
1.我用的猪肉丝是用料酒,生粉,盐上浆过后过油好的2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整3.荠菜很嫩,最后加入能保持色泽不变