“一道上的了厅堂的下饭菜,怎么做都好吃,辣椒本来就下饭,做成虎皮尖椒,无法抗拒❤️❤️❤️”
1、青椒洗干净,表皮控干水份(有水份炸的时候会磞油)。
2、放入油锅中,中火炸表面出虎皮。
3、如图,表皮起皱,虎皮状。
4、锅中放入少量底油,放入蒜末炸香。
5、两勺老干妈(或者豆豉)炸香。
6、倒入辣椒,加生抽,一点水,糖,醋,混合均匀,(因豆豉是咸的,没有另外放盐,如果觉得咸度不够可以加一丁点盐)翻炒几下,加鸡精关火。
7、真的超级好吃,超级下饭。
8、夹馒头,配大米都很棒哦。
觉得油多,不想炸可以在平底锅煎,做出来效果也很好的。