“灰树花也叫舞茸,是药食同源的菌类食材。功效很多,营养和保健价值都很高。而且香气宜人,口感脆嫩,让人百吃不厌。今天就用灰树花来煨排骨,这道菜可以说是营养又美味。”
1、灰树花,也叫舞茸,取需要的量,提前用温水泡发
2、泡发的灰树花撕成合适的片
3、排骨切段,凉水入锅焯水去除血沫和杂质,
4、焯水后的排骨再用开水清洗干净
5、开水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分钟,把排骨煮熟。
6、炒锅中放少许的油,炒香辣椒和姜末
7、放入排骨煸炒至表面上色
8、加入红烧酱油,
9、把灰树花放入,煮排骨的汤加入2大勺,