1、排骨、白糖、酱油、醋备用。
2、焯水的排骨,加入适量的盐,酱油,生姜和葱末,料酒腌入味。
3、油锅烧热,下入腌好的排骨。
4、炸到微黄即可。
5、倒出多余的油,加入适量的盐,酱油,料酒,醋,糖和适量的水,放入焯好的排骨。
6、排骨烧入味。
7、排骨入味并熟后,大火收汁即可。