1、牛肉氽水,用流动温水冲洗干净浮沫,土豆切块
2、起不粘炒锅,放入菜籽油,放入牛肉翻几下,放入土豆块,翻炒至土豆微黄
3、放入朝天椒段把食材炒匀
4、倒入温开水,食材的三分之二
5、开锅后倒入电压锅内锅(在饭点,节省时间,不急的这步倒入砂锅里炖煮30分钟左右)
6、用电压锅上气后煮压10分钟左右,自行解压后
7、不粘炒锅,干锅
8、倒入炖煮好的牛肉、土豆
9、大火,放入青蒜、盐
10、倒入头抽
11、倒入少许老抽
12、翻炒匀即可