1、黄瓜去皮切成片
2、葱姜切丝
3、鸡蛋打散,油锅烧热将打散的鸡蛋放入
4、鸡蛋炒熟成金黄色称出来备用
5、炒锅放油烧热,放入葱姜丝煸出香味
6、放入黄瓜片翻炒几下放入鲜味酱油
7、再放入炒好的鸡蛋
8、临出锅时放入少许的盐翻炒几下即可出锅
这道菜适合大火快炒,炒出的黄瓜片才能脆些。