“汤汁色泽明亮,色如琥珀,咸鲜适口,可作团圆饭上一款菜品。”
1、白灵菇一个。
2、纵切成约2~3毫米薄片。
3、中间那宽大的白灵菇片改刀,切成长方形。
4、一面剞菱形花刀,方便入味。
5、开水中绰一滚儿,捞出。
6、西红柿绰一下捞出备用。(装饰用)
7、适量鲍汁,蚝油,一点点冰糖碎,一点清水搅匀。
8、锅内一点玉米油烧热,调好的汤汁倒入,烧开。
9、白灵菇倒入稍煮,勾入一点水淀粉,晃动锅子,汤汁明亮关火盛盘。
10、西兰花点缀,成品。
11、成品。