1、准备的用料。
2、先把螃蟹洗净,用淡盐水养半小时左右。
3、改刀剁成小块。
4、豆腐切成块,盐水锅里面焯烫一遍。
5、生姜,葱全部剁碎。
6、油锅煸香姜末。
7、螃蟹加入翻炒变色加入豆瓣酱。
8、再翻炒均匀。
9、加入处理好的豆腐。
10、加入料酒,鸡精,花椒粉,一点水烧开。
11、最后淋上点水淀粉,撒上葱花就可以。
12、麻辣鲜香的螃蟹辣豆腐就做好了。