1、金针菜用清水泡发30分钟。
2、梅花肉切片,放入所有调料腌制入味。
3、金针菜控干水分放入盘中。
4、腌香的肉片,一片片摊入金针菜表面,再撒点酱油,蒸出来的金针菜才够味。
5、热水入锅,蒸12分钟。
6、时间到,撒入青红椒粒,盖盖焖一分钟后出锅。
7、成品。