1、准备好猪肺(已经提前处理好了)
2、准备好其它的配菜
3、大蒜头和米椒整粒,姜切大片,青椒切成圈圈
4、起锅烧油,小火,下花椒和其它香料煸香
5、捞出所有的香料不要,留油在锅中,小火,下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6、下猪肺,翻炒均匀,炒上色
7、加姜片和米椒,翻炒均匀,加一罐啤酒,漠过猪肺,大火煮开
8、转入砂锅中,最小火,炖煮一个小时
9、汤汁快收干时,加大蒜头
10、加青椒粒
11、翻炒均匀,加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味,淋上香油
12、起锅装盘,加葱段装饰一下
13、来一块😀
14、超入味哦