1、五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长,宽约1厘米的丁,备用。
2、茶树菇去根,切成约1寸长短的小段,洗净,滤水备用。
3、大葱,尖椒切成小节,姜,蒜切成片。
4、锅内放植物油倒入茶树菇,加盐翻炒。除水分后盛盘备用
5、将切丁的五花肉倒入锅内熬出油,加豆豉,红烧酱油翻炒。加姜,大葱,蒜爆炒片刻,加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇,大火爆炒。
6、盛盘即用!
五花肉可以换成腊肉,那又是另一种味道!