1、蒜苔切丁,辣椒切碎
2、装碗中,调入精盐,鸡精,蚝油,香油,陈醋炝片刻。
3、薯粉用温水泡软待用。
4、卤水一碗。
5、趁炝蒜的时间将粉卤入味,锅里倒进卤水烧开,调入鸡精,放进泡好的粉条。
6、煮5分钟,将粉条煮入味。
7、捞出装碗中。
8、再将炝好的蒜苔丁码在卤粉上即可。