“初加工的肥肠没吃完,开始做各种肥肠美食。”
1、土豆去皮洗净切条。
2、切葱姜。
3、切洋葱和香菜。
4、大虾处理干。
5、取卤好的肥肠。
6、热锅冷油。
7、油热放土豆条。
8、炸熟。
9、捞出。
10、放大虾炸熟捞出。
11、锅留底油,放葱姜和洋葱翻炒均匀放大虾。
12、放食盐。
13、放花椒八角炒均匀。
14、放生抽老抽。
15、放大肠。
16、翻炒均匀。
17、放土豆条炒均匀。
18、放洋葱芽和香菜。
19、炒均匀即可。
20、起锅装盘。
21、成品。
为了少吃油,卤过得大肠就没过油炸,油炸的颜值更好,吃辣的人群可以放豆瓣酱油辣子啥的。